レンジで簡単♪サバ缶カレーあんかけ豆腐

材料(作りやすい分量) 豆腐(木綿) 1丁(400g) サバ缶(水煮) 1缶(190g) 玉ねぎ 大1/2個(150g) ミックスベジタブル 100g カレー粉・オイスターソース 各小さじ2 塩・胡椒 少々 片栗粉・水 各大さじ1
サバ缶の旨味とカレーの風味がマッチ! あんが絡んだ豆腐も美味しい時短おかず♡ 作り方 [1] 豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wレンジで3分位加熱し水切りした後、食べ易い大きさに切り、耐熱容器に並べる。 [2] ボールに、みじん切りにした玉ねぎ・サバ缶・ミックスベジタブル・カレー粉・オイスターソースを入れ混ぜる。 [3] 全体が良く混ざったら、塩・胡椒で味を調え、水で溶いた片栗粉を入れ、再度混ぜる。 [4] 1に3をのせラップをかけて、600Wレンジで8分位加熱し、全体に火が通ったら完成。 ■コツ・ポイント レンジ加熱時間は調整を。あんが吹きこぼれる可能性もあるので大き目の耐熱容器の方が良いです。濃い味が好みの方は塩またはオイスターソースを少々増やしても◎ ■このレシピの生い立ち 豆腐をサバ缶のカレー風味で美味しいあんかけ風に☆彡