🎀ハートのメレンゲクッキー✨いちご味とフランボワーズ味💕 Heart-shaped strawberry and framboise flavor Meringue cookies, Valentine's Day gift for everyone 🎀
昨日の地震怖かったですね
被害の大きかった地域の方々は
大丈夫だったでしょうか？
これ以上大きな余震が起こらない事を
お祈りします
どうぞお気をつけて下さい
いつもご覧いただいています方々に
感謝の気持ちをこめて🎀
ハートのメレンゲクッキーです✨✨
メレンゲクッキーって卵白とお砂糖だけで
つくると、少しベタベタしてしまい
メレンゲクッキーを
もっとサクサクに仕上げたいって
いろいろ混ぜてみて行き着いたのが…
片栗粉‼️
アーモンドプードルとかも試したけど
アーモンドプードルは粒々感が出ちゃうので
コンスターチ入れてみようと思ったら
なくて…片栗粉を加えてみました‼️
仕上がりにびっくり
めっちゃサクサク〜〜🎶
レシピにしてみましたよ
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💕卵白を泡立てる
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●卵白をハンドミキサーの最速で撹拌し
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白っぽくボリュームが出てきたら
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大さじ1の砂糖を加えてさらに最速で撹拌する
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●クリーミーになってきたら砂糖大さじ2を
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加えて1分撹拌する
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●砂糖大さじ2を加えて最速で1分撹拌する
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●速度を一番遅くして角が立つまで
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しっかり泡立てる
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💕片栗粉をふるい入れゴムベラで
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底からすくうように粉っぽさがなくなるまで
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よく混ぜあわせる
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💕フレーバーを加える
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お好きなフレーバーを加えよく混ぜあわせる
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濃い色にしたい場合は食紅を加えよく混ぜる
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💕絞りでしぼる
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10mmの丸口絞り金具を絞り袋につけ
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卵白を入れる
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☝️今回はマーブルにしたかったので
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色が薄い順に入れました
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絞りでお好きな形に絞る
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💕100度で90分焼き
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庫内で粗熱が取れるまでおく
投稿者からのコメント
可愛いピンクのお皿は
フランフランです @francfranc_life
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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