お弁当用☆白身魚フライ

材料 タラ 2切れ ■衣 小麦粉 大さじ2 片栗粉 大さじ1 マヨネーズ 大さじ 水 大さじ3 ■揚げ油 サラダ油 適量
白身魚に簡単な衣をからめてフライに。お弁当や丼に! 作り方 [1] タラに塩をふって10分くらいおいておく。時間が経ったら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 [2] ボウルに、小麦粉、片栗粉、水、マヨネーズを加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 [3] 【1】のタラを【2】のボウルに入れる。 [4] 衣をからめる。 [5] 180℃に熱した揚げ油で、約3〜4分揚げる。 [6] 網の上などで、油を切る。 [7] 粗熱を取り、冷ましたらお弁当に詰めてできあがり。塩やタルタルソースなどをかけても◎※画像は甘だれをかけて丼にしたもの [8] おうちで丼にしたり。 ■コツ・ポイント ・タラを使いましたが他の白身魚でも◎・揚げ時間は、お使いの調理器具によって調整して魚に火を通してください。 ■このレシピの生い立ち お肉おかずがメインになりがちな、高校生息子のお弁当の魚おかずを作りたくて考えました。