主役級の炊き込みご飯！何杯もおかわりしたくなるおいしさ♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 436kcal
・たんぱく質 8.2g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 20g
米
2合
牛切り落とし肉
100g
ごぼう
1/4本（50g）
にんじん
3cm（30g）
「ほんだし」
小さじ1
[A]みりん
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
水
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
小ねぎの小口切り・好みで
小さじ2
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（1）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。牛肉は1cm幅に切る。ごぼうは皮を軽くこそげて小さめのささがきにし、酢水(分量外）に放し、水気をよくきる。にんじんは細切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、（1）のごぼう・にんじんを炒め合わせる。「ほんだし」、Aを加え、2～3分煮て、粗熱を取り、ザルに上げて具と汁に分ける。
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（3）炊飯器に米、（2）の汁を入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、（2）の具をのせて炊く（時間外）。
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（4）炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、好みで小ねぎをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
