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家庭料理の定番!おいしいチキンライス

家庭料理の定番!おいしいチキンライス

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おはようございます☔ 家庭料理の定番!チキンライスは、良く食卓に上がる機会が多い料理のひとつでしょうか? チキンライスには様々な作り方がありますが、今日はシンプルで飽きがこない、素朴な味のチキンライスのご紹介です。 コツを抑えれば段違いのおいしさ!! ランチにパパっといかがでしょうか? 【家庭料理の定番!おいしいチキンライス】 <材料・1人分> ・鶏もも肉1/4枚(約70g) ・玉ねぎ1/4個(約50g) ・温かいご飯150~180g ・サラダ油小さじ1 ・塩少量 ・パセリ少量 ★ウスターソース大さじ1/2 ★ケチャップ大さじ3 ★顆粒コンソメ小さじ1/2 <作り方・調理時間10分> ①★を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。 パセリはみじん切りにする。 ②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れて塩をしてサッと炒め、鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。 ③フライパンに★を加え、ヘラでドロッとするまで中火で炒め、温かいご飯を加え★がご飯になじむまで炒める。 ④器に盛り付け、パセリをちらす。 <コツ・ポイント> ・ヘラは耐熱性のゴムベラが使いやすいと思います。 ・玉ねぎを炒める前に塩をすると、早くしんなりします。

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