おはようございます☔
家庭料理の定番！チキンライスは、良く食卓に上がる機会が多い料理のひとつでしょうか？
チキンライスには様々な作り方がありますが、今日はシンプルで飽きがこない、素朴な味のチキンライスのご紹介です。
コツを抑えれば段違いのおいしさ！！
ランチにパパっといかがでしょうか？
鶏もも肉
1/4枚(約70g)
玉ねぎ
1/4個(約50g)
温かいご飯
150～180g
サラダ油
小さじ1
塩
少量
パセリ
少量
ウスターソース
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
顆粒コンソメ
小さじ1/2
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★を混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り細かく切る。パセリはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れて塩をしてサッと炒め、鶏もも肉を加え火が通るまで炒める。
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フライパンに★を加え、ヘラでドロッとするまで中火で炒め、温かいご飯を加え★がご飯になじむまで炒める。
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器に盛り付け、パセリをちらす。
投稿者からのコメント
＜コツ・ポイント＞
・ヘラは耐熱性のゴムベラが使いやすいと思います。
・玉ねぎを炒める前に塩をすると、早くしんなりします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
