秋から冬のご馳走です♪
材料 （4～5人分）
牡蠣(加熱用)
1袋
人参
1/2本
しょうが(みじん切り)
小さじ1
お米
2合
出汁
260~280ml
◎醤油
大さじ3
◎酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
塩
小さじ1/8程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お米はさっと研いで、出汁260～280mlに1時間以上漬けます。小さい千切りにした人参と生姜も入れます。
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小鍋に洗った牡蠣と◎を入れて蓋をしてさっと煮ます。（牡蠣は完全に火を通して下さいね）
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2をザルにあげて身と煮汁に分けます。大体、煮汁が100ml程度出ます。
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3を1に加えてさっくり混ぜます。
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炊飯器の方は炊き込みご飯モードで、鍋の方は蓋をして最初強火、沸騰したら弱火にして14分、火を止めて10分蒸らします。
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牡蠣の実を5に加えて、さっくり混ぜたら出来上がり～♪
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熱々をどうぞ～♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
新米や銘柄により、水加減が違うので、出汁の分量は若干調節してくださいね。牡蠣がお好きな方は、もう少し入れても美味しいですよ。煮汁が増えた分だけ、出汁を減らして下さいね。
■このレシピの生い立ち
我が家の定番です♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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