材料(型6個分)
バナナ(可食部90gくらい) 2本
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1
はちみつ(砂糖でも) 20g〜40g
卵 1個
サラダ油(バターでも) 20g
作り方
[1] ボウルにバナナをいれて、若干つぶつぶが残る程度につぶす。オーブンは180度に予熱しておく。
[2] 別のボウルに卵、はちみつ、サラダ油をいれてよく混ぜる。
[3] 2に1のバナナを入れてよく混ぜる。
[4] 3に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。
[5] ダマなく混ぜたら型に流し、180度で15〜20分程度焼く。
[6] 竹串をさして記事がついてこなければ焼き上がり。
きっかけ
バナナが余っていたのでケーキにしました。