のっぺ

☆のっぺ <材料>だいたいです ・里芋 4個 ・にんじん 1/2本 ・たけのこ水煮 1P ・干し椎茸 4枚 ・こんにゃく 小1枚 ・ホタテ貝柱缶1缶 ・蒲鉾 60g ・竹輪 小1本 ・銀杏1P(30g) ・鶏モモ肉 200g ・甘塩鮭切身1枚 ◎食塩 小匙1 ◎上白糖 小匙1 ◎だし汁 1.5L(ひたひたよりやや多め) ※お好みでイクラ少々 <作り方> ①材料準備 [里芋・にんじん・たけのこ水煮・こんにゃく・蒲鉾]→角切りか短冊に切る [干し椎茸]→太めカット [竹輪]→1cm位の輪切り [鶏肉]→小さめ一口大 [鮭]→一口大 ②鍋にだし汁を沸かし、①の里芋、にんじん、たけのこ水煮と◎を煮る。ある程度煮たら、その他の材料を加えて煮る。 だし汁が足りなければ追加してヒタヒタより少し多めになるようにする。 味見をして足りなければ塩を足す。 切ったら煮るだけ。 冷たくても温かくても美味しいです。