こんにちは。
きのうの晩ごはんは焼きさば定食🥢
🌱献立
＊焼きさば
＊人参と糸こんにゃくの明太子炒め
＊新じゃがの炒め煮
＊スナップエンドウのごまマヨ和え
＊きゅうりとたこの酢の物
＊しじみのお味噌汁
昆布とこだわりの塩で熟成したさば（市販）。
魚グリルで焼きました。
旨みが身に沁み込んでいてとても美味しかったです😊
副菜いろいろを少しずつ。
と、大好きなしじみのお味噌汁。
お魚メインの和食ごはんでした(^^)
材料
人参
1本
糸こんにゃく
約80g
辛子明太子
40g
サラダ油
大さじ2分の1
酒
大さじ2分の1
醤油
少々
新じゃが
約300g
青のり
少々
サラダ油
大さじ1
だし汁
300ml
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
すりごま
大さじ1～1・5
マヨネーズ
大さじ2分の1
醤油
大さじ2分の1
砂糖
小さじ1
手順
-
人参はせん切り、明太子は薄皮を除く。
-
じゃがいもは皮付きのまま洗って、食べやすく切る。竹串が通るくらいまでしっかり油で炒める。
-
だし汁を加えて砂糖とみりんを足して煮る。（4～5分）醤油を加えて落し蓋をし、強めの中火で汁けがなくなるまで煮る。冷まして煮含める。
-
器に盛り、青のりをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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