材料（4人分）
玉ねぎ(くし切り) 1個
里いも(皮をむく) 10個
にんじん(乱切り) 1/2本
≪炒める用≫
サラダ油 大さじ1
牛ロース切り落とし 280ｇ
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
≪煮込む用≫
水 4.5カップ
和風顆粒だし 小さじ2
砂糖 小さじ3
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
≪後入れ≫
絹さや(筋を取る) 20本
作り方
[1] フライパンに≪炒める用≫のサラダ油を熱し牛ロース切り落とし、砂糖、酒、しょうゆを加えて色が変わるまで炒めます。
[2] そこへ玉ねぎ、里いも、にんじんを加えて炒めます。
[3] 2を鍋に移し、≪煮込む用≫の水、和風顆粒だし、砂糖、酒、しょうゆを加えます。
[4] 落しぶたをして10分煮込みます。
[5] 絹さやを加え火を止め、食べるまで置いておきます。
[6] 食べる際に温め直して召し上がってください。
きっかけ
美味しい食材をたくさん食べたくて作りました♪
おいしくなるコツ
じゃが芋ではなく里いもを使用しました♪
