おはようございます☔
寒い夜にアツアツのグラタン。
チーズがカリカリに香ばしく焼けて、
とろーり溶け海老の旨味がギュギュッと詰まって、たまらない美味しさ。
海老を入れるだけでごちそう感がアップするので、クリスマスにもオススメですよ〜♪
・マカロニをゆでる。
・玉ねぎをきる。
・海老の下処理をする🦐
・フライパンで具材を炒め、
・薄力粉と牛乳でソースを作る。
・トースターで焼く。
調理工程が少し多いけど、
とっても美味しいグラタンができますので、どうぞお試し下さいね(*^^*)
【海老とマカロニのとろーりグラタン】
🍀材料・2人分🍀
・マカロニ 40g
・海老(ブラックタイガー使用) 10尾
●片栗粉・酒 各小さじ1
・玉ねぎ 1/2個(約100g)
・バター 10g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 300cc
・塩こしょう 各少量
・溶けるチーズ お好みの量
🍀作り方・調理時間15分・焼く時間を除く🍀
①マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、水気をきる。玉ねぎは薄切り
②海老は殻をむき、背わたを取り●を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる
③フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、
しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める
④ ③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑤牛乳を加え中火にかけ、
ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える
⑥耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。1200wで15分焼きました
🍀コツ・ポイント🍀
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい
(粉っぽさが残っているとダマになります)
・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。