おはようございます☔
寒い夜にアツアツのグラタン。
チーズがカリカリに香ばしく焼けて、
とろーり溶け海老の旨味がギュギュッと詰まって、たまらない美味しさ。
海老を入れるだけでごちそう感がアップするので、クリスマスにもオススメですよ〜♪
調理工程が少し多いけど、
とっても美味しいグラタンができますので、どうぞお試し下さいね(*^^*)
マカロニ
40g
海老(ブラックタイガー使用)
10尾
片栗粉
小さじ1
酒
小さじ1
玉ねぎ
1/2個(約100g)
バター
10g
薄力粉
大さじ3
牛乳
300cc
塩こしょう
各少量
溶けるチーズ
お好みの量
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マカロニは袋の表記通りにゆでてザルに上げ、水気をきる。玉ねぎは薄切り
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海老は殻をむき、背わたを取り、●を揉み込み、流水で洗い流し水気をきる
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フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、海老を加えサッと炒める
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③の火を止め、薄力粉をまんべんなくふり入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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牛乳を加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけ、塩こしょうで味を整える
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耐熱皿に入れて溶けるチーズをのせ、トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。1200wで15分焼きました
投稿者からのコメント
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい
(粉っぽさが残っているとダマになります)
・玉ねぎはきつね色になるまで炒めて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
