きのこのガーリックライス

豚肉とまいたけで!まいたけとにんにくの香りが食欲そそるガーリックライスです♪ ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 351kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 4g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯(茶碗)(280g) ・豚こま切れ肉 80g ・まいたけ 1/2パック(50g) ・にんにく 1かけ ・「丸鶏がらスープ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・ドライパセリ 少々
■つくり方 (1)まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。 (2)フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、(1)のにんにくを加えて香りが出るまで炒める。 (3)豚肉、(1)のまいたけを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒め、ご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。 (4)器に盛り、ドライパセリをふる。