じゃがいもとソーセージの簡単キッシュ風

じゃがいもや卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 485kcal ・たんぱく質 22.4g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・しめじ 1/2パック ・ウインナーソーセージ 6本 [A]卵 2個 [A]牛乳 50ml [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2 ・ピザ用チーズ 50g ・パセリのみじん切り・好みで 適量
■つくり方 (1)じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。ソーセージは斜め薄切りにする。 (2)グラタン皿に(1)のじゃがいも・玉ねぎ・しめじ・ソーセージを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 (3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。オーブントースターは予熱する。 (4)(2)に(3)の卵液を流し入れ、チーズをのせてオーブントースターで8分ほど焼く。好みでパセリを散らす。 *オーブントースターの種類によって焼き時間は調整してください。 *焦げそうなときはアルミホイルをかぶせて焼いてください。