【鯛のカルパッチョ】
鯛
150g程度
塩麹
大さじ1
ミニトマト
2個
かいわれ
適量
A オリーブオイル
大さじ1/2
A お好みのぽん酢
大さじ1
黒胡椒
適量
手順
- 下準備
- ・ミニトマトを4等分に切る
- ・かいわれを切る
- ・【A】を合わせておく
- 鯛の水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩麹を表面に塗って30分程おき、薄切りにする。
- 器に鯛を盛り付け、ミニトマトとかいわれをトッピングし、【A】をまわしかけて黒胡椒を振ったら出来上がり。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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