ひき肉（豚/合挽き/牛）
150g
もやし
1/2袋
ほうれん草
100g
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
●醤油
大1と1/2
●砂糖
小2
●コチュジャン
小2～（好みで）
●酒
大1
いりごま
少々
にんにく（おろす）
1/2～1かけ
しょうが（おろす）
1かけ
塩、ブラックペッパー
少々
ごま油
大1～2
卵
2個
温かいご飯
2人分
お好みでキムチ
適量
手順
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人参は細切り。ズッキーニは斜めにスライスして細切りにする。
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フライパンにごま油少々を熱くして野菜を一種類ずつ炒める。
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好みでいりごまを加え、軽く塩ブラックペッパーをして皿によけておく。
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フライパンをさっときれいにしてごま油少々を入れ、にんにくとしょうがを炒める。
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香りがしてきたらひき肉を入れてほぐしながら炒める。完全に火が通ったら●で味付けする。
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スキレットにごま油少々を塗ってご飯を入れ、トッピングをのせる。
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弱めの中火でスキレットが熱くなるまで加熱する →
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→ 目玉焼きや温泉卵をのせる場合は同時進行で用意する。仕上げに卵をのせたら出来上がり。
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お好みでキムチを添えてフォークとスプーンで混ぜながら召し上がって下さい♪
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「ネギごまたっぷり★ビビンバ風ピリ辛炒め飯」
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
やわらかいベビーほうれん草を使用、下茹でなしで炒めています。味付けは好みで調節して下さい。私は半熟目玉焼きをのせましたが、生の黄身や温泉卵などお好みで。
■このレシピの生い立ち
スキレットで作るビビンバにハマっています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
