小松菜と油揚げの美味しい煮浸し

こんばんは☺️ 小松菜は家庭料理の定番で、良く作る方も多いと思います。 小松菜はカルシウムが豊富でアクが少ない野菜なので、とても調理がしやすいですね。 でも、小松菜の煮浸しがなかなか美味しくできない！！さっぱりしすぎて子供が食べないの〜！などのお声を良く聞きます。 そんな時は、煮る前にじっくり油で炒めてみましょう。 小松菜の煮浸しの一般的な作り方は鍋でサッと煮る調理法ですが、今回はコクのある煮浸しなので油でじっくり炒めてから煮ていきます。 じっくり炒める事で調味料の馴染みが良くなり、コクのある味わいになりますので、食べざかりのお子さんもモリモリいけちゃいますよ。