米
1合
Aだし汁
200ml
Aみりん
小さじ2
A濃口醤油
小さじ1
A塩
ひとつまみ
鯛
1尾
手順
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米を研ぎ、軽く水を切ったらAを入れて30分ほどつけておく。
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鯛をよく洗い、鱗、内臓、血合いを除く。
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鯛が土鍋に収まりきらなかったら、半分に切り土鍋の中へ入れる。
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土鍋の蓋をし、強火で熱する。沸騰したら弱火にしてさらに10分加熱して、火を止め、そのまま5分ほど蒸らす。
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鯛の骨やヒレなどを取り除き、身をほぐしながら米とともに混ぜたら完成。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
友人との少し贅沢な朝食に
おいしくなるコツ
薬味と一緒にいただくとより美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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