材料（おつまみ ４～５人分）
鶏もも肉 ４００ｇ
●醤油 大２
●蜂蜜 大１
●みりん 大１/２
●ごま油 小１/３
●酒 大１/２
●おろししょうが １かけ分
白ごま 適量
胡椒 少々
香ばしいゴマとジューシーなチキン♪おつまみやパーティーに人気です。
作り方
[1] 鶏肉は表面をフォークで刺してから一口大にカット。軽く胡椒をふる。●を合わせたマリネ液に１時間漬け込む。
[2] 軽く水気を切ってから串に刺す（＊マリネ液は捨てないで！）。私はカクテルスティックに３切れずつ刺しました。
[3] お皿にごまを入れて衣をつける要領で鶏肉の表面にたっぷりつける。
[4] ２００℃のオーブンで約１５分、途中スプーンでマリネ液をかけながら焼く。中まで火が通ったら出来上がり。
■コツ・ポイント
私はつまみやすく串刺しにしましたが、部位は手羽元や手羽先でも。肉の厚みや大きさによって焼き時間は調節して下さい。グリルでも焼けます（事前に竹串を３０分水に浸けておくと焦げません）。
■このレシピの生い立ち
簡単に出来て外国人にも受けの良い味で一品作りました。「ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風」の味付けも参考にしています。
