材料(1斤分)
ガーナミルクチョコレート 1枚(50g)
強力粉 250g
砂糖 15g
塩 3g
バター 10g
牛乳 215g
ドライイースト 3g
贅沢にガーナミルクチョコレートを1枚まるごと入れちゃいました♡耳までふわっふわ〜な、チョコレート食パンです♪
作り方
[1] ガーナミルクチョコレートを細かく刻みます。
[2] 1を、牛乳と一緒に耐熱カップに入れ、500Wのレンジで1分加熱する。チョコは完全に溶けなくて大丈夫です。
[3] HBに全ての材料を入れて、生地を作ります。
[4] 生地が出来上がったら4分割にして、丸めてベンチタイム15分。
[5] 丸めなおして俵型にして、型にいれる。発酵40分。
[6] 型下1〜2cmほどまで膨らんだら、160℃に予熱したオーブンで15分焼く。温度を140℃に下げて、さらに15分焼きます。
[7] 焼きあがったら蓋を開けて、台に型を落としてショックを与え、パンを取り出す。焼き色は付かず、ふわふわです♪
[8] 冷めたら袋に入れて、乾燥しないようにしてくださいね!
■コツ・ポイント
・焼き上がりにショックを与えるのは腰折れ防止のためなので、必ずお願いします!・はじめはチョコレートの甘さがあるので砂糖なしで作ったのですが、甘めが好きで砂糖加えました!なしでも美味しいので、お砂糖はお好みで(^^)
■このレシピの生い立ち
チョコレートの食パンが作りたかったので、贅沢に1枚入れて焼いてみました♡