夏といえばそうめん！
なんか変わったレシピないかなぁーっていう方にも、さっぱりしたものが食べたいなぁーという方にも…みんなにおすすめ🤗✨
そうめん
200g
鶏胸肉
2分の1枚
三つ葉
2分の1パック
長ネギ
2分の1本
手順
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①鍋にレモン汁以外の■スープ兼茹で汁■を入れ、中火にかけ沸騰させる。鶏肉を横半分にカットして、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。スープが沸騰していることを確認したら火を止め、鶏肉を入れる。蓋をして10分置いておく
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②長ネギ⇒白髪ネギにする。三つ葉⇒1～2cm幅の細めにカット
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③10分経った①の鶏肉だけを取り出し、鶏肉の粗熱を取る。粗熱が取れたら鶏肉の繊維に沿ってほぐしラップをしておく
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④大きめのボウルや容器に氷をたっぷり入れ、その上に綺麗なボウルを乗せ①のスープを入れる。混ぜながら冷やしていき、ある程度冷えたらレモン果汁を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で置いておく
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⑤そうめんを茹で、ザルに上げて流水にさらす。もみながらよく洗い、水気を充分に切る
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⑥器にそうめんを盛って、冷やした④のつゆをかけ、具を並べたら完成！！！！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
