鮭のコンソメマヨのホイル蒸し

生ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 268kcal ・たんぱく質 24.7g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 24g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ ・じゃがいも 1個 ・玉ねぎ 1/4個 ・しめじ 1/2パック [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1/2 ・バター 10g ・粗びきこしょう 少々
■つくり方 (1)じゃがいもはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。 (2)アルミホイルにさけ1切れ、(1)のじゃがいも・玉ねぎ・しめじをそれぞれ1/2量のせ、合わせたAを1/2量かけ、バターを1/2量のせて包む。同様にあと1個作り、オーブントースターで10分蒸し焼きにする。 (3)器に(2)をのせてアルミホイルを開き、粗びきこしょうをふる。