あさりの蒸し汁で炊き上げ、やさしい味わいのホクホクごはんに。
材料 （4人分）
米
2合
水
蒸し汁・aと合わせて分量まで
たけのこ
80g
人参
50g
だし香る骨取り塩さば
1枚
あさり
200g
酒
100㏄
塩
小さじ1/2
三つ葉
適量
a 薄口醤油
小さじ2
a みりん
小さじ2
a 塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
米はといでザルにあげ、水気をきる。
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たけのこ・人参は短冊切りにする。
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塩さばは食べやすい大きさに切り、フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。
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三つ葉は2cm長さに切る。
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砂だししたあさりは鍋に入れて酒・塩を加えて蒸し煮にする。蒸し汁はこす。
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炊飯器に5の蒸し汁・aの調味料・1を入れる。分量の目盛りまで水を加え、たけのこ・人参をのせて炊き上げる。
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6に5のあさり・3をのせ、4を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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