おきらくランチプレート【2025.11.27】

Name: おきらくランチプレート【2025.11.27】
Cuisine: 日本

書家・珠香

寄り添うタコさん🐙🐙

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・ネギ入りの玉子焼き…卵一個に白だしと刻みネギを加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズ適量を熱して広げて焼く。
・塩昆布を使った大豆の含め煮…鍋に水煮大豆、小さく切った人参と蒟蒻(軽く茹でてザルにあげて乾煎りしたもの)、水400cc、塩昆布大さじ2くらい、砂糖・本当みりん各大さじ1.5を入れて火にかけ、沸騰したらだしの素小じ1/2、塩小さじ1/4、うすくち醤油小さじ1/2、酢小さじ1/4を加えて落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮て、火から下ろして煮汁に浸したまま冷ます。
・ピーマンと人参のレンチンおかか和え…細切りにしたピーマンと人参をレンジでチン。出た水分を捨てて、だしの素少々と砂糖とうすくち醤油をほんの少しまぶしてよく混ぜる。粗熱が取れたら鰹削り節を加えて和える。
・ウインナー…切り込みを入れてトースターで焼く。
・鶏胸肉のひと口照り焼き…小さめに切った鶏胸肉に軽く塩とコショウをして米粉をまぶし、ごま油で炒める。表面に火が入ったら玉ねぎを加えて蓋をして中まで火を通す。蓋を取り、酒、醤油、みりんを混ぜたタレで味付けし、仕上げにいりごまを振る。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.11.27】

材料

手順

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