今日は生春菊をたっぷり使った「やみつき和風サラダ」のレシピを紹介します🙂
春菊、苦味も強いので、苦手な方も多いですよね🤦🏻♀️💦
実は、この春菊！生で食べる方が苦味が少ないんです💓嫌いな方でも1度は挑戦してほしいくらいとってもおいしいです🤤💓（笑）
香りもいいので、私は茹でた春菊よりも、サラダのように生で食べるのが大好きです🤭
旬の時期ならではのおいしい食べ方👏🏻
炒め蒸しにしたきのことの相性も抜群！きのこの旨みたっぷりなやみつきサラダです💓
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください🙂
春菊
½袋
しめじ
½株
えのき
¼株
サラダ油
小さじ2
塩
ふたつまみ
酢
小さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
赤唐辛子（お好みで）
適量
手順
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フライパンにサラダ油、塩（ふたつまみ）、赤唐辛子を入れ、軽く熱したら、えのきとしめじを炒めます。
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軽くしんなりしてきたら、蓋をして弱火で炒め蒸しにします。
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きのこから水分が出てしんなりしてきたら火を止め、酢、醤油、砂糖を加え混ぜ合わせます。
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春菊の葉の部分と③を軽く混ぜ合わせたら完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
お酒のおつまみにもぜひ！食べる直前にきのこと和えると春菊のハリハリ感が味わえるのでおすすめです！
残った軸の部分は刻んでお味噌やスープに入れてもおいしいです🤭軸に苦味はないので、食べやすいと思います👏🏻
ぜひ1度試してみてください💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
