恵比寿"おおぜき中華そば"
食べログ百名店に2年連続で選出されているお店です。
行列を覚悟しましたがコロナの影響でしょうか、あっさり入ることができました。
味玉中華そばをオーダー！
店主を見るとかなり丁寧に調理されている様子がオープンキッチンから見受けられます。
綺麗なピンク色の焼豚が輝いています...
化学調味料は使用なし。
昆布や煮干しなど乾物の旨味がぎゅわっとでているスープです。
中細麺は喉越し抜群。
スープと麺のバランスが良く、食べ終わる頃にはスープもちょっとなので、思わず飲み干してしまいます。
これは納得のおいしさです！
連れのワンタン、1つもらいましたがすんごくジューシーでうまかったです。笑
ワンタン付きをおすすめします！
ごちそうさまでした！
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