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豚バラとあさりのガーリック炒め

今日のレシピの紹介は 豚バラとあさりのガーリック炒め あさりと豚肉の組み合わせは意外かもしれませんが、とっても相性がよく、美味しいんです。 それぞれの出汁が活かされて旨味たっぷりに仕上がります。 我が家では、この組み合わせに出会ってからは、毎年あさりの季節に何度も食べます。

材料

  • 豚バラ焼肉用
    400g
  • A 塩
    ふたつまみ
  • A にんにくのみじん切り
    4片分
  • A オリーブオイル
    大さじ2
  • あさり
    1パック
  • スナップえんどう
    1パック
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 豚バラ肉にAの調味料(塩 ふたつまみ、にんにくのみじん切り 4片分、オリーブオイル 大さじ2)を揉み込む。10分以上時間をおく
  • あさりは砂抜きをしておく スナップえんどうの筋をとる
  • 鍋かフライパンを中火で熱し、マリネした豚肉を焼く。焼き色がついてきたら、あさりを加えかき混ぜる。蓋をして数分蒸す。あさりが開けばOK
  • スナップえんどうを加え、蓋をして1〜2分蒸したら完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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