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白ネギを柚子こしょうで・・・

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材料(1~2人分) 白ネギ(白い部分) 約100g 料理酒 大さじ1 ●オイスターソース 小さじ1 ●水 小さじ1 ●醤油 小さじ2分の1 ●柚子こしょう お好きな量 鰹節 適量 サラダ油 適量
甘味のある白ネギをこくある柚子胡椒ソースを絡めて頂きます♪お好みでお肉も一緒に炒め合わせて下さい♡ 作り方 [1] 白ネギを食べやすい大きさ、4~5cmに切ります。●を合わせておきます。 [2] フライパンに油を入れ白ネギを炒めます。 ころころと、転がして軽く焦げ目を付け、酒を入れて弱火にし蓋をします。 [3] 中まで火がとおり、お好みの軟らかさになったら●を入れ、さっと絡めてすぐ火を止めます。器に移し鰹節を盛り出来上がり。 ■コツ・ポイント 白ネギは洗ったら水分を拭き取って下さい。油跳ねするので注意です。 *白ネギ(長ネギと一緒です。)   ■このレシピの生い立ち 葱類が好きなので、いろんな食べ方をしています。

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