無頭えびやトマトを使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 477kcal
・たんぱく質 17.9g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 81g
材料 （4人分）
無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g
300g
片栗粉
大さじ1
トマト
1個
長ねぎ
1/3本（30g）
ブロッコリー
1個
「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前
1箱
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
ご飯
600g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトはくし形切りにし、ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のえび・ブロッコリーを入れ、火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、（1）のトマト・ねぎを加え、炒め合わせる。
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（3）再び火を止めて、「ピュアセレクト マヨネーズ」を加えてあえる。
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（4）丼にご飯をよそい、（3）を盛る。
投稿者からのコメント
＊むきえびの場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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