鶏胸肉のカレーチーズスティックフライ

淡白な鶏胸肉をカレーとチーズの風味のスティックフライにしました。お弁当のおかずにもぴったりです。 作り方 [1] 鶏胸肉は皮を剥いで余分な脂を取り除いたら食べやすいようにスティック状に切る。分厚い所は半分の厚みにする。 [2] ビニール袋鶏胸肉をいれる。 [3] 料理用カレーは味が付いたカレーパウダーです。ない場合はカレーパウダーと塩、こしょうで代用できます。 [4] ビニール袋に料理用カレー、粉チーズを入れる。 [5] 袋を閉じて振ってよく混ぜて10分ほどおいて味をなじませる。 [6] 味がなじんだら袋に薄力粉を入れる。 [7] 袋を閉じて振って薄力粉を全体にまぶす。 [8] 卵を溶いて溶き卵→パン粉の順に衣をつける。 [9] 中温のサラダ油で5〜6分揚げる。細かい泡が出てきて音が変われば揚がっています。 [10] 付け合わせに春キャベツと大葉の細切り、レモンわ添えました。 ■コツ・ポイント 鶏胸肉を味付けしたら10分ほどおいて味をなじませてください。薄力粉を袋に入れて振ることでまんべんなく、無駄なく、飛び散らずに付けることができます。沢山作って冷凍しておいて解凍してから揚げても！ひと口大に切ってお弁当のおかずにも！ ■このレシピの生い立ち 鶏胸肉のチキンカツが苦手な息子のためにチーズカレー風味にして食べやすいようにスティック状にしたらとても気に入ってくれて我が家のリピメニューです。