まぐろの焼きカルパッチョ

まぐろ(刺身)や水菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 219kcal ・たんぱく質 17.1g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・まぐろ(刺身)・さく 120g ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 ・水菜 適量 ・リーフレタス 適量 ・マッシュルーム・薄切り 2個分 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2 [A]レモン汁 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・レモン・半月切り 1切れ
■つくり方 (1)フライパンにオリーブ油を熱し、まぐろを強火で両面をサッと焼き、氷水にとる。水気をよくふきとり、薄切りにして器に並べる。 (2)水菜は4cm長さに切り、リーフレタスは手で食べやすい大きさにちぎり、マッシュルームと共に(1)のまぐろの上にのせ、レモンを添える。混ぜ合わせておいたAをかけていただく。