サーモンとクリームチーズのロール寿司

材料（1本分（20分（炊飯時間除く）） スモークサーモン 6〜8枚 米 1/2合 クリームチーズ 30g アボカド 1/4個 グリーンリーフ 2枚 焼き海苔 1枚 すし酢 大さじ1 クリームチーズとアボカドをスモークサーモンでくるっと巻いたロール寿司☆おもてなしにも！ 作り方 [1] 米は規定より少なめの水（分量外）で固めに炊く。炊けたら温かいうちにすし酢を混ぜ、冷ましておく。 [2] クリームチーズは棒状に切る。アボカドは縦4等分に切る。 [3] ラップを広げて焼き海苔を置き、その上に<1>を薄く広げる。 [4] 奥の方にサーモンを隙間なく並べてラップを被せ、海苔の面が上にくるように裏返す。 [5] 手前の方にグリーンリーフと<2>をのせ、ラップを引きながらきっちりと巻く。 [6] 巻き終わったらラップで包んだまま10分ほど置いてなじませ、食べやすい大きさに切る。 ■コツ・ポイント クリームチーズとアボカドを具材にしたクリーミーで濃厚な味わいのお寿司♪ ラップを使えば巻きすがなくてもきれいに巻き寿司が作れます。隙間ができないようきっちり巻くと、切った時に形が崩れずきれいな仕上がりに！ ■このレシピの生い立ち サーモンと相性が良いアボカドとクリームチーズを使っておしゃれなロール寿司を作ってみました。彩り鮮やかなのでパーティーにも使えます☆