夏野菜のさっぱりおかず👒ナスの香味ソース

【 材料 】 なす    1本 生姜    15g にんにく  2かけ 小口ねぎ  お好みで 【 調味料 】 料理酒   大さじ2 お酢    大さじ2 みりん   大さじ2 醤油    大さじ1 【 作り方 】 1.にんにく、生姜をおろす。 なすは皮めに切り込みを入れひと口大に切る。 2.調味料とにんにく、生姜を合わせてタレを作る。 3.なすを皮めから中火で焼いていく。 4.なすを両面焼き、柔らかくなったらタレを入れる。 5.水分が大体なくなったらよくあえて完成。 6.お好みでネギをかける。 【 ポイント 】 なすは皮めから焼くと形が崩れにくいです🍆 タレを入れてからは、強火で一気に水分をとばすのが 生姜やにんにくの香りが飛ばずに香り高くなります🌼 夏野菜のナスを使ったさっぱりおかず! 夏バテ予防に、にんにく生姜をたっぷりいれて お酢で仕上げた夏にぴったりな定番おかず👒💐 #わたしの夏 #夏野菜 #なす #なすレシピ #作り置き #作り置きおかず #香味ソース #さっぱりおかず #お弁当 #夏バテ予防 #スタミナ