料理教室歴6年間で一番好評、秘密のチキンカレーの秘密を知りたかったら作って見てね！チャンスは今だけ♪
材料 （4人分）
鶏手羽元
8本
ヨーグルト
大さじ5
玉ねぎ
大1個
生姜
2カケ
ニンニク
3カケ
ターメリックパウダー
小匙1/2
クミンパウダー
小匙2
パプリカパウダー
大匙1
がラムマサラ
小匙2
青唐辛子またはチリパウダー
好み
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎは千切り、ニンニクと生姜はみじん切りにします。
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手羽元は水気をきれいに拭いて鍋に入れて1と残りの材料すべてを加えます。
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2を手袋してもかまわないのでしっかりと手で混ぜます。
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蓋をして弱火で火にかけます。
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10分位したら一度蓋をあけて混ぜます。鶏肉が柔らかくなるまで蓋をして弱火または弱火に近い中火で約1時間煮込みます。
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蓋をあけて時々混ぜて、なべの底に焦げが付いてないか確認し肉が柔らかくなったら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鍋によって煮込む時間が違ってきますのでご家庭の鍋に合わせて下さい。青唐辛子がない場合はチリパウダーでも可能です。作り方3はラップして半日ほど寝かせると、さらに美味しくないります。
■このレシピの生い立ち
今月の料理教室で作ったカレーです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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