鶏皮とネギを、麺つゆとカレー粉で炒めました。おつまみにも、節約おかずにも♪子供たちにも大好評でした！
鶏皮
8枚
酒（鶏皮用）
大さじ1
ネギ
1/2本
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1と大さじ1/2
カレー粉
小さじ1
ごま油(炒め用)
小さじ1
手順
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沸騰したお湯に、お酒と鶏皮を入れて茹でる。
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鶏皮を茹でたら、しっかり水切りして、細切りにする。
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熱したフライパンに油をひき、2の鶏皮と麺つゆを入れて炒める。
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鶏皮に麺つゆがよく絡んだら、斜め薄切りにしたネギを入れる。
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ネギがしんなりしたらカレー粉を入れ、サッと炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
カレー粉の量は、お好みで調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
鶏皮が大好きな子供たちの為に考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
