レーズン入り☆サフランライス

スパイシーなカレーに合うレーズン入りのサフランライス。シチューなどにも。 作り方 [1] 鍋に、洗ってザルにあげておいたお米、水、サフランを加えて30分置いておく。 [2] 30分後、きれいな色が出てきたら... [3] バター、レーズン、塩を加える。 [4] 蓋をして沸騰したら、弱火で約13分加熱し、約12分蒸らす。※炊飯ジャーの場合は、ココでスイッチオン。 [5] 炊きあがり。 [6] サックリと混ぜ合わせていただきます。 ■コツ・ポイント ・サフランライスは、パラパラ目に仕上げたいので、50ml減らしています。炊飯ジャーの場合は、2合分の水よりも大さじ2～3くらい減らしてみてください。・レーズンは入れなくても◎ ■このレシピの生い立ち スパイスカレーに合わせたくてレーズン入りのサフランライスを作りました。カレーの辛さに時々、あたるレーズンの甘酸っぱさが合います！