『もんこ’ズ チキンカレー』

【 #みんなのおうちカレー #レシピあり 】 みんながおうちで作るカレーに注目し、カレーにまつわるエピソードとともに様々な人のおうちカレーを紹介する『#みんなのおうちカレー』企画🍛🥄 前回からちょっぴり間があいてしまいましたが……お待たせしました‼️第4回目の今回は、スパイス料理研究家として活躍されている一条もんこさん（@monko1215）にご登場いただき、おうちカレーを教えていただきました😊💕 毎日カレーを食べるというカレー愛に溢れるもんこさんが作るおうちカレーとは、一体どんなカレーなのでしょうか❓おかわり必須の絶品レシピを2種類教えていただきましたので、ぜひご覧ください✨✨ photo by @ouchigohan.jp ------------------ ◆おうちごはん記事は下記URLからご覧ください！ https://ouchi-gohan.jp/2784/ ------------------ もんこ’ズ チキンカレー ●材料（2人前） ・鶏もも肉……1枚（8等分に切る） ・トマトピューレ……100g ・ヨーグルト……50g ・しょうゆ……小さじ1 ・みりん……小さじ1 ・玉ねぎ……1/2個 粗みじん切り ・おろしにんにく……大さじ1/2 ・おろししょうが……大さじ1/2 ・出汁……300cc ・カレー粉……大さじ2 ・クミンパウダー（あれば）……小さじ1 ・塩 ……小さじ1 ・サラダ油……大さじ ●作り方 1. 鶏肉に塩こしょうとしょうゆをよく揉み込んで30分以上冷蔵庫で味をなじませる。 2. 玉ねぎをこんがりとフライドオニオン状に炒め、にんにくとしょうがを加えて水分を飛ばし、トマトピューレスパイス、ヨーグルト、塩、みりんを入れて全体がなじむように弱火で10分加熱する。 3. チキンを入れて全体を絡めたら、出汁を加えて沸騰したら蓋をして10分煮込む。 ------------------ レモンクリームチキンカレー ●材料（2人前） ・鶏⼿羽元肉……4本 ・玉ねぎ……1/4個(60g) ・おろしにんにく……⼩さじ1 ・おろししょうが……⼩さじ1 ・牛乳……200cc ・⽣クリーム……⼤さじ2 ・⽔……100cc ・レモン輪切り……2枚 ・はちみつ……⼩さじ1 ・サラダ油……⼤さじ1 ・塩……⼩さじ1/2 ・塩こしょう……少々 ・カレーパウダー……大さじ1 ・クミンパウダー……⼩さじ1 ●下準備 ・⼿羽元肉に切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつける。 ・⽟ねぎは粗みじん切りにする。 ・レモンは4等分のいちょう切りにする。 ●作り方 1. 鍋にサラダ油と⽟ねぎを⼊れて油を絡めるようにしたら鍋底に玉ねぎを広げ、茶色くなるまでしっかりと炒める。 2. にんにくとしょうがを炒めて水分を飛ばし、カレーパウダーとクミンを加える。 3. ⼿羽元⾁を入れて絡めるように炒めたら、⽔をとレモン、塩を⼊れて沸騰したら蓋をし、10分煮込む。 4. ⽜乳、⽣クリーム、はちみつを加えて弱⽕で5分加熱し、塩と水（分量外）で味を調える。 ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #curry #カレー #おうちカレー #みんなのおうちカレー #カレー大好き #カレーライス #チキンカレー #鶏肉 #レモン #出汁カレー #カレーレシピ #レシピ