ゴーヤの豚小間甘辛炒め

漬け込んで炒めるだけ！！あまり苦くなく食べやすいです。夏バテにも負けない一品です。 作り方 [1] ゴーヤはキレイに洗い0.5ｃｍ位の半月切りにします。玉ねぎは千切りに、生姜は細めの千切りにします。 [2] 1にごま油以外の材料を入れて軽くもむようにして混ぜて常温で30分位ねかします。 [3] フライパンに油を加熱して、2を入れて火が通るまで炒めたら出来上がりです。 ■コツ・ポイント ゴーヤのワタはを除いて下さい。漬け込んで冷蔵庫で1日2日おいて調理しても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち グリーンカーテンの流行のおかげで毎年ゴーヤを山のように頂きます。食べ方は色々ですが、5,6年前から良く作るわが家のゴーヤ料理です。