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ゴーヤの豚小間甘辛炒め

ゴーヤの豚小間甘辛炒め

ゴーヤ 大1本 豚肉こま切れ 200g ごま油 大匙1 生姜 1カケ 醤油 大匙1~2 みりん 大匙1 豆板醤 小匙1 砂糖 大匙1 玉ねぎ 1個 漬け込んで炒めるだけ!!あまり苦くなく食べやすいです。夏バテにも負けない一品です。

材料 (4人分)

  • ゴーヤ
    大1本
  • 豚肉こま切れ
    200g
  • ごま油
    大匙1
  • 生姜
    1カケ
  • 醤油
    大匙1~2
  • みりん
    大匙1
  • 豆板醤
    小匙1
  • 砂糖
    大匙1
  • 玉ねぎ
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ゴーヤはキレイに洗い0.5cm位の半月切りにします。玉ねぎは千切りに、生姜は細めの千切りにします。
  • 1にごま油以外の材料を入れて軽くもむようにして混ぜて常温で30分位ねかします。
  • フライパンに油を加熱して、2を入れて火が通るまで炒めたら出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ゴーヤのワタはを除いて下さい。漬け込んで冷蔵庫で1日2日おいて調理しても大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち グリーンカーテンの流行のおかげで毎年ゴーヤを山のように頂きます。食べ方は色々ですが、5,6年前から良く作るわが家のゴーヤ料理です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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