ゴーヤ 大1本
豚肉こま切れ 200g
ごま油 大匙1
生姜 1カケ
醤油 大匙1~2
みりん 大匙1
豆板醤 小匙1
砂糖 大匙1
玉ねぎ 1個
漬け込んで炒めるだけ!!あまり苦くなく食べやすいです。夏バテにも負けない一品です。
材料 (4人分)
ゴーヤ
大1本
豚肉こま切れ
200g
ごま油
大匙1
生姜
1カケ
醤油
大匙1~2
みりん
大匙1
豆板醤
小匙1
砂糖
大匙1
玉ねぎ
1個
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ゴーヤはキレイに洗い0.5cm位の半月切りにします。玉ねぎは千切りに、生姜は細めの千切りにします。
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1にごま油以外の材料を入れて軽くもむようにして混ぜて常温で30分位ねかします。
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フライパンに油を加熱して、2を入れて火が通るまで炒めたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ゴーヤのワタはを除いて下さい。漬け込んで冷蔵庫で1日2日おいて調理しても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
グリーンカーテンの流行のおかげで毎年ゴーヤを山のように頂きます。食べ方は色々ですが、5,6年前から良く作るわが家のゴーヤ料理です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。