簡単！かきとさといもの豆乳みそグラタン

材料（4人分） 生かき 12個 さといも 6個（正味300g） 長（白）ねぎ 1本 サラダ油 大さじ1 とろけるチーズ 20g 青のり 小さじ1/2 塩 適量 こしょう 少々 ■A 豆乳 200ml みそ 大さじ1 とろけるチーズ 30g ねっとりとしたさといもとみそのコクがかきに絡みつく♪トースターで簡単にできる、ホワイトソースなしの絶品和風グラタンです！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生かきです。 [2] 生かきは塩水（分量外）でふり洗いし、水気をふき取る。 [3] さといもは皮をむいて耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で5〜6分加熱する。 [4] さといもがやわらかくなったら、粗熱をとって潰す。 [5] 長（白）ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 [6] <2>、<4>、<5>に塩、こしょう、サラダ油を絡めて耐熱皿に入れ、トースターで8分程焼く。 [7] 混ぜ合わせたAを加えてとろけるチーズをかけ、再びトースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、青のりをふる。 ■コツ・ポイント さといもの加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、やわらかくなるまで加熱してください。加熱が終わったら粗熱を取ってからつぶすと、粘りが出て味がよく絡みます。 ■このレシピの生い立ち グラタンというとホワイトソース作りが大変！今回は小麦粉やバターを使わずに、豆乳とさといもの粘りを活かした、手軽に作れるグラタンに仕上げました♪みそと豆乳のまろやかなコクが、かきのうまみと相性ぴったりです♪