🍮✨昔ながらのプリン✨🍮↓レシピありGood-old creme caramel✨with bittersweet and rich caramel sauce 😋
ちょっと固めな口どけのいい
カスータードプリンに
ほろ苦いカラメルがたまらない
昔ながらの喫茶店のような
プリン🍮です
ホイップとさくらんぼを添えて
材料 （200mlのプリン型5個分/150ml のプリン型6個分）
🥚カスタードプリン🥚
卵
4こ(小さ目の卵なら5個)
砂糖
80g
牛乳
500ml
バニラエッセンス
4.5滴(省いても大丈夫)
🧡カラメルソース🧡
砂糖
大さじ5
水
大さじ2
熱湯
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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プリン型の中側にバター又はサラダ油を
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薄くぬっておく
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1️⃣鍋に砂糖大さじ5と水大さじ2を
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入れて砂糖に水分が満遍なく混ざるように
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軽く混ぜ合わせ中火で加熱する。
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ふつふつと泡が立ってきたら弱火に
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2️⃣茶色く変色してきたら火からおろし
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熱湯大さじ3を加えて混ぜる
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※熱湯を注ぐとバッと一瞬飛び散るので
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気をつけて下さいね
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カラメルソースを均等に型に注ぐ
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3️⃣卵をボウルに割り入れ、砂糖60gを加え
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空気をいれないように、よく混ぜてあわせる
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牛乳を少しずつ注ぎ、その都度混ぜ合わせて
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バニラエッセンスを加えよく混ぜ合わせて
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一度こしておく
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4️⃣
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②のカラメルの上に③のカスタードプリン液を
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流しいれる。
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※カラメルソースとプリンの卵液が
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混ざり合ってしまうように見えますが
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焼いて完成すると綺麗に分かれます
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5️⃣レンジオンーブンの天板に水を5mm
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ぐらい張り、プリンの容器をのせ
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160度で30分焼いたら 完成💕
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プリンをお皿につぐ時は竹串を
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プリン型の側面から添わせてくるっと一周回し
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空気を入れる感じで皿に乗せると
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上手く出てきますよ
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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