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水切りヨーグルトで作るティラミスのレシピ、リクエスト頂きましたので!投稿します🥺🙏❣️
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クリームチーズで作るともちろん
めちゃ濃厚でおいしいんやけど、
やっぱりカロリーもめちゃ高いのです。
特にクリームチーズは脂肪分が多いので...。
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それを水切りヨーグルトにすると、ザッと計算しても半分くらいのカロリーになるという!すばらしい!✨🙆♀️
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このレシピ、言われんかったらヨーグルトと気づかんくらいには、ちゃんとティラミスです🤤❣️
ていうか、いっぱいクリスマスディナー食べた後にちょうどよい軽さ。
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ぜひ作ってみてね〜🥺🎄💫💫
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【材料】2〜4人分
ヨーグルト 400g
(水切り後 150g)
卵黄 1個分
卵白 1個分
砂糖 大さじ4
ブランデー 大さじ1/2(あれば)
全粒粉クッキー 6〜10枚
インスタントコーヒー 小さじ2
水 大さじ2
純ココア 適量
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【レシピ】
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(2時間前くらいから準備)
・ざるにキッチンペーパーを敷いてヨーグルトをのせ、アルミホイルを重ねて重石をのせる。
⏩水を入れたビニール袋を使うと便利!水漏れ防止でアルミをひいてます。
⏩1〜2時間で水切れます。
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(直前に準備)
・ブランデーは耐熱容器に入れ、レンジで30秒温める。もしくは鍋で煮切る。
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(作り方)
①バットにコーヒー粉、水を入れて溶かし、クッキーを浸して柔らかくする。
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②ボウルに卵白を入れて溶き、砂糖大さじ1を加えて泡立てる。軽くツノが立つまで泡だったら砂糖大さじ1を加え、ツノがしっかり立つまで泡立てる。
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③別のボウルに卵黄、砂糖大さじ2を加えてすり混ぜ、水を切ったヨーグルト、ブランデー、②を順に加え、都度ふんわり混ぜる。
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④器にクッキー、③の順に重ねて冷蔵庫で休ませる。
(2時間〜一晩くらい)
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⑤固まったらココアをふる。
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🙆♀️生の卵を使うので早めに食べてね!
🙆♀️卵無しでもいけますが、ふんわり感とティラミス感がかなり落ちます...。
🙆♀️甘さはかなり控えめです!お砂糖足しても🆗。もしくはコーヒーを減らしても🆗!
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