香ばしい香りが食欲をそそる☆イワシの玉ねぎ醤油焼き レシピ・作り方

材料(2人分) イワシ 4尾 小麦粉 大匙1 醤油 大匙1 みりん 大匙1 酒 大匙1 玉ねぎ 1/2個 粉山椒 1ふり
作り方 [1] 醤油、みりん、酒、砂糖と細かなみじん切りにした玉ねぎをあわせておく。 [2] イワシは三枚に下ろし、水気を拭いて小麦粉をまぶし、フライパンで表面がかりっとなるまで焼く。1のタレをフライパンに入れ、いわしにからめながら少し煮詰める。 [3] 仕上げに粉山椒を振って出来上がり。 きっかけ 日本酒のつまみに考えてみました。 おいしくなるコツ トッピングに千切りにして水にさらしたネギや、大葉などを添えても美味しくいただけます。 【合うお酒】ビール、純米酒、芋焼酎 【合うワイン】辛口のロゼワイン、軽い赤ワイン