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じゃがいもとねぎの中華スープ
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じゃがいもとねぎの中華スープ

じゃがいもとねぎと玉ねぎ、ベーコンをごま油で炒めて、鶏ガラスープの素で味付け♪ 仕上げに粉チーズを混ぜた溶き卵をまわしかけ、ふわっと仕上げました。 シンプルで香りの良いやさしいスープです!

材料 (2人分)

  • じゃがいも
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ベーコン
    4枚
  • 長ねぎ(青)
    1本分
  • ごま油
    大さじ1
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • うすくち醤油
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
  • 溶き卵
    1個分
  • 粉チーズ
    小さじ1程
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋にごま油を中火で熱し、玉ねぎ、青ねぎ、じゃがいも、ベーコンを入れて、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
  • 水を加えて一煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、うすくち醤油、塩こしょうで味付けする。
  • 仕上げに溶き卵を菜箸に伝わせて回しかけて、ふわっとさせたらできあがり♪

投稿者からのコメント

粉チーズは混ぜても混ぜなくてもどちらでもOKです♪ 混ぜると口当たりの良いリッチな味になります☺️
#スープ #じゃがいもレシピ #ふわふわ卵
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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