材料(20個分)
チョコ 100g
バームクーヘン 200g
アーモンドプードル 80g
ラムレーズン(フルーツミックス) 適量
クルミやナッツ 適量
コーティング用チョコ 100〜150g
ラム酒 大さじ2
バレンタインなどに今からでも間に合う!♡ラム酒を使わなくてもOK。市販のバームクーヘンなどで簡単に作れます。
作り方
[1] チョコは大きめのボウルで湯煎にかけて溶かしておく。
[2] バームクーヘンを適当な大きさにちぎって フードプロセッサで細かくする。
[3] クルミやラムレーズンもフードプロセッサで細かくする。
[4] ②と③ アーモンドプードル バームクーヘンをチョコのボウルに入れて ラム酒も加えてよく混ぜる。
[5] ラップに大さじ1分くらいをのせて ギュッと絞って硬めに丸める。冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
[6] コーティング用のチョコを湯煎で溶かして ⑤のボールを絡める。天板にオーブンシートを引いて並べると 後から外しやすいです。
[7] ※チョコを絡めるときは フォークを2本使いで やり易くなりますよ。
[8] 冷やして表面のチョコが固まったら 完成!
[9] オーブンシートやスプーンなどでチョコをデコレーションしたりすると可愛い〜
■コツ・ポイント
ラム酒を使わない場合は無くても大丈夫ですが溶かしバターを加えてもOK
■このレシピの生い立ち
頂きもののラムボールがすごーく美味しかったのですが お高いしなかなか買えないので 手作りで!