材料(2人分)
◎水 2カップ
◎昆布出汁顆粒 小さじ1
◎椎茸出汁顆粒 小さじ1/2
◎薄口醤油 小さじ1〜1、5
セリ 1/2袋
霜降り平茸(普通のでも) 1/2パック
ちぢみほうれん草 少々
長ネギ 1/3
春わかめ 大さじ4
▪︎すりおろし生姜 1/2かけ分
▪︎酒 少々
▪︎鶏ひき肉 150g
作り方
[1] ▪︎はしっかり混ぜて、7〜8等分にし、団子状に丸める。
[2] せり、ほうれん草はざく切りにし、平茸は手で割く。ネギは斜め薄切りに。わかめは食べやすい大きさにかっと。※せりはトッピング用に少々取っておく
[3] 鍋に◎を入れて煮立たせてから、1、2を加え、蓋をして弱目の中火で10分煮たら完成
[4] 器に盛り付け、トッピング用に残しておいたセリを乗せる。
きっかけ
帰宅して直ぐに食べられるヘルシーなご飯は?と思いついて作ってみました。
レシピではキッチンで作る手順を載せておりますが、スキレットがあれば卓上で作れます♩
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。
わかめ、昆布、しいたけ、鶏のお出汁がとっても美味しいです。