梅雨時に◎手作りセミドライトマト

#スワイプレシピ《梅雨時に◎手作りセミドライトマト》 . ★調理時間の目安:約120分 ★保存の目安 ・そのままの場合:7~10日 ・オイル漬けにした場合:2〜3週間 ※どちらも冷蔵保存 そろそろ梅雨時期☂️ 関東甲信の梅雨入り予想は6/11頃だそうですね! 梅雨になると気になるのが 食材の傷み。 梅雨の時期は気温、湿度が 高くなるので、細菌が繁殖するのに 絶好な環境💦 食中毒にならないように 気をつけたいですね💦 そんなわけで、 梅雨時期の食材対策で 保存食作りにはまっています✨ まずはセミドライトマト! 水分が抜けることで 傷みにくくなるだけでなく、 栄養も旨みもギュッと凝縮して めちゃくちゃうまいです🍅 ドライトマトよりもジューシーなので、 パスタや卵焼きに混ぜたり お料理に使いやすいところもポイントです😋 色んな作り方がありますが、 まずはオーブンでの作り方を✨ じっくり加熱することで、 甘くて美味しい〜セミドライトマトが出来上がります! ======================= 材料(作りやすい量) ・トマト 1パック (15個入りくらい) ・塩 適量(2~3つまみくらい) ======================= 作り方 1.トマトは洗って水気を拭き取ったらヘタを取って半分に カット。天板の上にクッキングシートを敷き、トマトを 並べて塩適量を指でつまんでふりかける。 2.15分程そのまま置いたらキッチンペーパーでおさえて 水気を拭き取る。余分な水分を抜き取る作業です。 3.130℃に余熱したオーブンで90分、じっくり焼いたら 完成! ======================= 長く保存したい場合は オイル漬けにするとGOOD🍅 瓶詰めする際は容器を煮沸 or アルコールスプレーで除菌 するなど雑菌が入らないように注意してくださいね! #梅雨レシピ #セミドライトマト #作り置き #作り置きレシピ #つくおき #保存食 #保存食作り #野菜料理 #在宅飯 #リモートワーク飯 #テレワーク飯 . #おうち時間 #美味しそう #飯テロ #おうちごはん #おうちごはんlover #おうちごはん部 #料理好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #食べ物グラム #食べ物記録 #料理垢 #デリスタグラマー #locari #locari_kitchen #foodstagram #japanfood