【大阪】心斎橋にあるモンシェール本店で頂くコース料理🍴🌹✨
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@dojima_moncher
#堂島モンシェール
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政府専用機（天皇陛下、皇太子、首相専用機）や日本航空ファースト、ビジネスクラスの機内食メニュー開発のNKフーズコネクションと、北海道余市のオチガビワインさんとのコラボランチ&ディナーがスタート致しました🍴💕
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オードブルには国産鹿とフォアグラを使ったパテ、こちらは飾り付けも可愛くてコースの始まりに花を添えてくれますね💐
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オニオングラタンスープはトロトロな玉葱にチーズが効いていて🧅
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国産牛と豚を使ったハンバーグは、堂島ロールのクリームがソースに使われていました✨
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デザートワゴンをチョイスしましたが、３つ好きな物を選ぶ事ができますよ💕
（撮影の為に全種類お皿に乗せています🍰）
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どのお皿も美味しくて優雅なランチタイムを過ごす事ができました🥰✨
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次回デザートワゴンのスイーツだけを
ご紹介させて頂きます🍰💕
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●●コース\4,400（税込み）●●
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■前菜オードブル
・鹿肉のパテ・スモークサーモン
希少な国産鹿肉とフォアグラを使用した贅沢なパテと、スモークした国産サーモンと、日本の山川畑の恵みをご堪能くださいませ。
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■スープ
・オニオングラタンスープ
or
・クラムチャウダー
■メイン料理
・ビーフシチュー
～72時間かけて作り上げ和牛のオチガビワインソース煮込み～
or
・チーズハンバーグ
■デザート
・本日のデザート
or
・デザートワゴン プティフール３つ
■ドリンク（I・H）
・コーヒー／紅茶
■ワイン（一杯目\500）
・グラス白（シャルドネ）
・グラス赤（ヴァン・ルージュ・ドゥミ・セック）
〜単品アラカルト価格（税込み）〜
■メイン料理
◎ビーフシチュー
～72時間かけて作り上げた和牛のオチガビワインソース煮込み～ ¥1,628
国産牛の希少な頬肉をオチガビワインとフォンドヴォー（野菜と子牛の骨を煮込んだお出汁）でじっくり煮込んだ芳醇なビーフシチュー。堂島ロールのクリームをかけて、まろやかでコク深く仕上げました。
◎チーズハンバーグ ¥1,430
国産の牛と豚の合い挽きミンチにナツメグ、にんにくを忍ばせて練り合わせたハンバーグ。
ジャガイモと根セロリを混ぜ合わせたバター風味広がるマッシュポテト。フォンブランに堂島ロールのクリームとオチガビ白ワインを混ぜた特製ソースでお召し上がりくださいませ。
◎クリームグラタン(クリームグラタンに変更、海老1尾乗せる) ¥1,628
凝縮した海老のうまみと堂島ロールのクリームで仕上げた特製ソースに、ペンネ、バジル、きのこをたっぷり忍ばせ２種のチーズをたっぷりのせて高温のオーブンでこんがり焼き上げました。
■スープ
◎オニオングラタンスープ ¥660
飴色になるまで炒めたオニオンをフォンブラン（野菜とキチンで取ったお出汁）コトコト煮込んだスープ。
◎クラムチャウダー ¥715
北海道のホタテ、国産あさり、マッシュルームなど４種の野菜（玉ねぎ、ジャガイモ、人参）を堂島ロールのクリームで煮込んだクラムチャウダーをバター風味のサクサクしたパイで包んでオーブンで焼き上げました。
魚介と野菜のうまみが広がる贅沢な一品。隠し味にオチガビワイナリーの白ワインを。
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◆土日のみ要予約です
（平日は予約いりません）
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◆心斎橋サロン・ド・モンシェール◆
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◆大阪市中央区西心斎橋1-13-21
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◆06-6241-4499
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◆10:00-19:00
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