材料(2人分)
豚肉生姜焼用 10枚
温かいごはん お茶碗2杯分
玉ねぎ 1/4個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
酒 大さじ2
三温糖 大さじ3
作り方
[1] 玉ねぎを皮をむいて縦に半分、さらに半分に切った後、薄くスライスする。
[2] 鍋に切った玉ねぎ、醤油、みりん、酒、三温糖を入れて5分程煮る。
[3] フライパンを熱し、豚肉を2のたれにつけて、フライパンで焼く。両面こんがり焼けたら、火を止める。焦げ始めると、一気に焦げるので注意。
[4] どんぶりに温かいご飯を盛り、上に3の豚肉を5枚程のせる。上から2で作り残ったたれを半量かける。もうひとつのどんぶりも同様に作る。
[5] ゆで卵といんげんを切って添えていますが、グリーンピースなど、お好みで添えてください。
きっかけ
豚丼屋さんで食べた豚丼を思い出しながら、作ってみました。