ふっくら味染み!白身魚の煮付け

【白身魚の煮付け】レシピ⏬ 今日は久しぶりの魚料理のレシピになります。 今回わたしが使ったのは【カワハギ】です。 カレイや鯛、鱈など白身魚なら何でもOK♡ 魚を熱湯にくぐらせる事で臭み取りになるんだけ ど、面倒な人は③工程からスタートでも🙆‍♀️ 和食が恋しくなった時はぜひ作ってみてくださいっ ୨୧ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧ 📍【 2人分】 白身魚(今回はカワハギ)・・・・・・・・・・2切 ●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・65cc ●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・65cc ●みりん・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1と1/2 ●醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 ●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1と1/2 ●おろし生姜・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🔅【作り方】 ❶ 魚の下処理(切身の場合はそのまま) ❷ 沸かしたお湯に魚を🐟 熱湯の入った鍋をシンクに置く ↓ 魚を入れる ↓ 白くなったら冷水へ ↓ キッチンペーパーで水分を拭く ❸ 鍋に●の調味料を入れて沸騰させたら魚を入れる ❹ 落し蓋をして煮る 中火で4分 ↓ 裏返して更に3分 💡お皿に盛り付けてタレをかけたら完成 ୨୧ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧