材料(5~6人分)
薄力粉 100g
砂糖 35g
ココナッツパウダー 20g
サラダ油 40g
粉砂糖 適量
作り方
[1] 薄力粉と砂糖を合わせてふるい、ココナッツパウダーを加えて泡だて器でグルグル混ぜる。(粉をふるうのと同じ効果があります。)
[2] サラダ油を加えて手で一まとめにする。
[3] 小さく丸めてクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、160度に予熱したオーブンで15~20分焼く。
[4] クッキーが冷めたら粉砂糖をまぶして出来上がり☆
きっかけ
家にある材料で簡単にクッキーを作りたくて★
おいしくなるコツ
工程②では、生地を捏ねすぎないように気をつけてください!
生地がまとまる程度でOKです。
工程④は、クッキーがしっかり冷めてから行うようにしてください。
焼き立てのクッキーはもろく、壊れやすいです。