ココナッツ風味のチーズケーキです。FPを使えば簡単に作れますよ☆グルテンフリーです♪
クリームチーズ
200g
卵
2個
牛乳
60㏄
ココナッツオイル
30g
ココナッツフラワー
40g
砂糖
60g
手順
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クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
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オーブンの下の段に熱湯を入れ、170度にセットして余熱します。
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ココナッツオイルの温度が低く固まっている場合は、耐熱容器に入れてレンジで30秒ほど温めて溶かしておきます。
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FPにクリームチーズを入れて滑らかになるまで撹拌したら、砂糖と卵、ココナッツオイル、牛乳を加え更に撹拌します。
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ココナッツパウダーを加え均一になるまで撹拌します。
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型に流し込み表面をならし、オーブンの中段に入れて35〜40分程焼きます。
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焼きあがったらそのままオーブンの中で冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。
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型から外してカットすれば出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント FP無しで作る時は大き目のボウルに材料を順番に加えながら良〜く混ぜてくださいねクリームチーズがかたい時は少し電子レンジで温めると扱いやすいです紙製のケーキ型を使いましたが金属製のケーキ型を使う場合はクッキングシートを敷いて焼いて下さい
■このレシピの生い立ち ココナッツフラワーを消費したくて大好きなチーズケーキに入れてみたら家族にも好評でした♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
